2020-04-02
真空系統(tǒng)在糧食加工機(jī)械中的應(yīng)用
采用真空系統(tǒng)在糧食加工機(jī)械中的應(yīng)用,主要是利用真空系統(tǒng)抽真空的原理,通過真空干燥、真空浸漬、真空油炸、真空包裝等過程進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品加工,以提高農(nóng)產(chǎn)品加工的生產(chǎn)效率、農(nóng)產(chǎn)品加工品質(zhì)以及延長農(nóng)產(chǎn)品保藏時(shí)間等。糧食加工機(jī)械指把各類農(nóng)產(chǎn)品加工成供直接消費(fèi)的成品、生產(chǎn)用的種子和工業(yè)原料的機(jī)械設(shè)備。廣義的農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械還包括加工各種畜產(chǎn)品、林產(chǎn)品和水產(chǎn)品的機(jī)械和設(shè)備。
德國真空系統(tǒng)在糧食加工機(jī)械中的應(yīng)用,有什么作用呢?
1. 提高生產(chǎn)效率
通過真空系統(tǒng),可有效提高糧食加工的生產(chǎn)效率。在真空干燥中,將糧食置于真空狀態(tài)下,利用其所含水分沸點(diǎn)低的特點(diǎn)來進(jìn)行干燥,加快了糧食的干燥速率。
2. 提高加工品質(zhì)
通過真空系統(tǒng),可大大提高糧食加工的加工品質(zhì)。如在真空狀態(tài)下干燥農(nóng)產(chǎn)品,相當(dāng)于低溫干燥,可避免在高溫下對營養(yǎng)成分的破壞,避免糧食中脂肪的氧化機(jī)會(huì)、色素褐變或其他氧化變質(zhì)等。真空油炸時(shí),具有油炸溫度低、營養(yǎng)成分損失少、糧食膨化效果明顯、避免油脂氧化作用等優(yōu)點(diǎn)。
3. 延長糧食保藏時(shí)間
通過真空系統(tǒng),可適當(dāng)延長農(nóng)產(chǎn)品的保藏時(shí)間。如采用真空包裝,是在真空狀態(tài)下完成對農(nóng)產(chǎn)品的包裝過程。其包裝過程是先將糧食裝入氣密性容器后,在容器封口之前抽真空,使密封后的容器內(nèi)基本沒有空氣.經(jīng)過包裝后的農(nóng)產(chǎn)品,可防止氧化、霉變、受潮,防止腐敗變質(zhì),防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換和二次污染,可保質(zhì)、保鮮、延長糧食的儲(chǔ)存期。
按工藝流程分為兩大類:一類用于將稻谷、高粱、粟和黍等原糧脫殼去皮,碾制成成品米。例如稻谷原糧先經(jīng)各種除雜清理設(shè)備清除各種雜質(zhì)后,進(jìn)入礱谷機(jī)并分離稻殼。排出的谷糙混合物進(jìn)入谷糙分離篩。分離篩利用稻谷和糙米在粒度、密度和表面特性等方面的差異,將未脫殼的稻谷分離出來并送回礱谷機(jī)。糙米則進(jìn)入碾米機(jī)碾制成白米,然后經(jīng)成品分級篩除去糠粞和碎米,即得成品白米。另一類用于將小麥、玉米、大麥、蕎麥和莜麥等原糧去掉皮層和胚芽,研磨成成品粉。例如小麥原糧經(jīng)各種除雜清理設(shè)備清除各種雜質(zhì)和沾附在麥粒表面的泥土、灰塵后,進(jìn)入磨粉機(jī)研磨成粉,并經(jīng)一組平篩篩理提取成品面粉。中間物料再進(jìn)入另一臺(tái)磨粉機(jī)研磨,如此反復(fù)提取面粉,最后經(jīng)刷麩機(jī)將麩皮排出。
真空系統(tǒng)在糧食加工機(jī)械中的應(yīng)用是作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和發(fā)家致富的好幫手,不但要會(huì)選購、善維護(hù),正確操作使用、保養(yǎng)、維護(hù)機(jī)械也十分重要。
一、認(rèn)真讀懂機(jī)械使用說明書,掌握結(jié)構(gòu)和性能,切忌囫圇吞棗,自以為是,不能充當(dāng)“百事通”。
二、操作機(jī)械要遵循操作規(guī)程,維護(hù)保養(yǎng)要講究方法,切忌馬馬虎虎,不能瞎擺弄。
三、農(nóng)業(yè)機(jī)械功能有限量,載重車速有規(guī)定,切忌“小馬拉大車”,貪小失大。
四、堅(jiān)決不能操作有病機(jī)械,一旦發(fā)現(xiàn)機(jī)械有毛病,要立即停止操作,及時(shí)進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。
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